IX Settimana della Cucina Italiana nel Mondo – La Cucina delle Radici (Istituto italiano di cultura)
Mon, Nov 18
|Istituto italiano di cultura
Our cookbook will be featured on this panel about "la cucina delle radici" - cooking from your roots.
Time & Location
Nov 18, 2024, 6:30 p.m. – 8:00 p.m.
Istituto italiano di cultura, 1200 DU DOCTEUR-PENFIELD AVE, Montréal, QC H3A 1A9, Canada
About the event
La IX Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (16-22 novembre 2024) avrà come tema la “Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione”. La rassegna di quest’anno mira a presentare la cucina italiana con particolare riferimento alle proprie radici tradizionali e al riconosciuto ruolo della Dieta Mediterranea per la tutela della salute, nel quadro di uno stile di vita sano, equilibrato e sostenibile.
Per l’occasione l’Istituto propone una discussione in cui interverranno Anita Aloisio, autrice del libro di cultura gastonomica lucana intitolato “Basilicata Secrets” edito da Guernica Editions (2021), Cassandra Marsillo autrice del libro Dalla valigia alla tavola: A journey through Molisan culinary heritage (Federazione delle associazioni molisane del Quebec) che esplora la tradizione gastronomica molisana e la sua memoria in seno alla comunità di emigrati a Montréal con di più di 40 ricette ancora praticate. Interverrà anche Maria Giovanna Filia, esperta di cucina della Sardegna che sta lavorando alla redazione di…